Få mere inspiration med bogen
“I Det Italienske Køkken Med Kærlighed”, hvor jeg har bidraget med originale opskrifter fra Sardinien.
Ciao
Jeg hedder Bettina Carta, og jeg er født på Sardinien, en fantastisk smuk ø i Middelhavet. Jeg voksede op på den sydlige del af øen i en lille landsby, som hedder Furtei. Den ligger ca. 50 km. fra hovedbyen Cagliari.
Jeg er uddannet kok og har boet i Danmark i 20 år.
Jeg arrangerer ofte ture til Sardinien, og til min landsby Furtei.
Jeg elsker at dele glæden over de lokale råvarers fantastiske smag og kvalitet, og at vise mine gæster hvordan vi laver oste og friske pølser fra opskrifter, som er gået i arv i mange generationer.
Mad er en oplevelse, mad er en kunst, og mad er kultur, der hvor jeg kommer fra.
Det glæder jeg mig til at dele med dig.
Bettina
Ejer & Kok
