Pasta kursus
Kunne du tænke dig en hyggelig aften hvor du, i samarbejde med mig, sætter dine venner, gæster eller kollegaer i sving i køkkenet, så kan jeg tilbyde et sjovt og spændende pastakursus.
Her vil I kunne lære at lave pasta helt fra bunden. Vi vil komme omkring både de klassiske pasta former, samt nogle mere specielle slags, som stammer fra Sardinien hvor jeg er opvokset.
For en italiener er det ikke ligegyldigt hvilke sauce man serverer til sin pasta. Hver slags pasta har sin egen sauce, og I vil selvfølgelig lære nogle af de klassiske opskrifter.
Kurset indeholder:
Lære at lave dejen til hjemmelavet pasta.
Lære at lave en fyldt pasta såsom ravioli eller tortellini
Lære at lave en kort pasta og en lang pasta
Mulighed for at være kreativ
Mulighed for at lave en sauce til hver slags pasta
Kurset foregår hjemme hos dig eller hvor du finder plads.
Vi vil altid afslutte med en fællesspisning .
Det er vigtigt for mig at I kommer med godt humør og lysten til at lære, så gør jeg mit bedste til at I får redskaberne til at gøre det selv hjemme.
Italiensk madlavnings kursus
På mine madlavningskurser vil du lære at lave ægte italiensk mad med inspiration fra Sardinien hvor jeg er opvokset.
Vi tager udgangspunkt i hvad du har lyst til at kaste dig ud i. Italiensk mad er kultur, stolthed, gode råvare og passion for at spise hvad man tilbereder. Jeg har 20 års erfaring indenfor italiensk madlavning og har også undervist i faget.
Jeg har fået min erfaring fra min tid i Rom, samt fra forskellige steder i Danmark, men først og fremmest fra min barndom på Sardinien, hvor jeg hjalp min mor og min mormor i køkkenet.
Kurset foregår hjemme hos dig eller hvor du finder plads. Vi vil altid afslutte med en fællesspisning .
A Presto
